Ravioli com ervilhas e cogumelos

Você precisa de:

- 1 bolha de ricota ravioli
- 500gr de feijão, cozidos e cortados em pedaços
- 1 colher de sopa de manteiga
- 250gr de cogumelos frescos fatiados
- 3 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de creme de leite ou queijo creme
- 8 folhas de sálvia frescas picadas (ou desidratadas)
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- sal a gosto
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de amêndoas, torradas e picadas

Preparação:
Em uma panela grande, cozinhe o ravioli de acordo com as instruções da embalagem, quando estiverem prontos para coar.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto e adicione os cogumelos, cebola e alho; cozinhe e mexa até os cogumelos ficarem macios, nos últimos minutos adicione os grãos de ervilha já cozidos e picados ao meio. Adicione o creme de leite, a sálvia, a casca de limão, a pimenta branca; deixe ferver. Reduza o calor; cozinhe, descoberto, 2 minutos ou até o molho ficar levemente grosso, com sal a gosto.

Adicione o ravióli quente. Polvilhe com queijo e amêndoas torradas.

aproveitar!