6 Personas
35 minutos
Você precisa de:
- 2 pacotes de empanadas de Yuli para fritar
- 500 g de cogumelos frescos (pode ser champignones, portobello ou shitake)
- 100 g de repolho picado
- 10 gr de gengibre fresco
- 1 cenoura ralada média
- 80 g de alho-poró picado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Um bom punhado de coentro fresco (opcional)
- Azeite de oliva
- Saia à vontade
Preparação:
Refogue os cogumelos com um pouco de óleo por alguns minutos. Adicione o restante dos legumes picados, gengibre e coentro - se quiser usar - e refogue por mais um minuto. Deixar esfriar.
Coloque os legumes em uma tigela e polvilhe com o amido de milho. Misture bem até ficar homogêneo.
Monte as empanaditas e frite-as em óleo de girassol a 180º até dourar.
Acompanhe com molho de soja.
aproveitar!
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