4 Personas
30 minutos
Você precisa de:
- 1 ovo batido para pintar as empanadas
- 1 dúzia de tortas de forno YULI
- Saia à vontade
- 2 ovos cozidos, picados
- ½ xícara (70 g) de azeitonas verdes raspadas e picadas
- ¼ xícara de passas
- 1 colher de chá (15 ml) de vinagre branco
- 1 colher de chá (2 g) de cominho em pó
- ½ colher de chá (2 g) de pimenta moída fresca
- po colher de chá (2 g) de páprica
- 2 colheres de sopa (5 g) de páprica
- ½ kg de carne de bovino 2 cebolas picadas
- 100 g de margarina
Preparação:
1. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola picada. Adicione a páprica, páprica e sal e pimenta a gosto. Depois de cozido, reserve as cebolas.
2. Na mesma panela, cozinhe a carne picada à faca e tempere com sal e pimenta a gosto, junto com o vinagre e o cominho. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, até que a carne esteja cozida. Adicione as cebolas à preparação da carne e cozinhe por mais 5 a 7 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos. É importante, pois será muito mais fácil encher as empanadas.
3. Separe as partes superiores da empanada e coloque uma colher grande de carne no meio. Adicione alguns pedaços de ovo picado, passas e azeitonas picadas. Mergulhe a borda da massa com o dedo embebido em água para selá-la bem e para que o recheio não vaze durante o cozimento. Dobre a tampa, o crescente formado. Selar bem as bordas com um garfo. Pinte-os com ovo batido.
4. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (moderado). Coloque as empanadas em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse as empanadas no forno por 20 a 30 minutos, até a massa dourar.
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