Vamos a necesitar:
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⭐ 500 g de sorrentinos @pastasyulioficial
⭐ 1 Hinojo
⭐ 1 cebolla
⭐ 2 limones
⭐ 50 ml de vino blanco
⭐1/2 taza de caldo
⭐ 1 taza de crema de leche
⭐ 1/2 taza de queso parmesano rayado
⭐ 2 cdas de manteca
⭐ Sal y pimienta
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Procedimiento:
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⭐ En sartén precalentada con 1 cda de manteca, salteamos la cebolla cortada en cubitos y el hinojo. Una vez transparente la cebolla y el hinojo esté tierno agregamos el vino y dejamos reducir.
⭐ Incorporamos el caldo caliente y condimentamos. Llevamos a licuadora, colamos y volvemos a la sartén.
⭐ Agregamos la ralladura de 1 limón, la crema de leche y a fuego bajo dejamos reducir.
⭐ Mientras, en olla con abundante agua con sal, cocinamos los sorrentinos por 4' y pasamos a la salsa
⭐ Agregamos la manteca y el queso, sarteneamos por un par de minutos más y servimos con ralladura de limón y pimienta.
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Prueben esta salsa y nos cuentan que les pareció