Vamos a necesitar:
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⭐1 k de sorrentinos @pastasyulioficial
⭐ 2 zucchinis
⭐1 Pimiento rojo
⭐1 Pimiento verde
⭐2 Cebollas
⭐2 Zanahorias
⭐250 g de salsa de tomate casera
⭐Sal, pimienta y orégano a gusto
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Procedimiento:
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⭐ Comenzamos cortando todas las verduras en cubitos de 1 cm.
⭐ En sartén precalentada con aceite de oliva, comenzamos dorando la zanahoria por un par de minutos. Agregamos los pimientos y la cebolla y rehogamos por al menos 5 minutos más. Agregamos los zucchinis, salpimentamos y condimentamos y a fuego medio dejamos cocinar un par de minutos mas.
⭐ Por último, agregamos el toma y a fuego bajo dejamos cocinar hasta reducir.
⭐ Mientras, en abundante agua caliente cocinamos los sorrentinos durante 4' y terminamos de cocinar dentro del pisto con 1 cda del agua de cocción de la pasta.
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¡A disfrutar!