Sorrentinos
para o creme

4 Personas
30 minutos

Você precisa de:
- Sorrentinos (1Kg)
- Alho-poró 4
- batatas 1
- Folhas frescas de espinafre 4-5
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
- Caldo de legumes 1/2 L

Preparação:
Ferva o Soruli Yuli por 10 a 13 minutos em bastante água com um pouco de óleo e sal a gosto. Limpe o alho-poró, lave-os e corte-os em fatias finas, incluindo a parte verde macia. Refogue-os em uma panela com óleo quente, mas sem conseguir colorir. Adicione a batata, descascada, lavada e picada e as folhas de espinafre. Vire, sal, pimenta e água com o caldo de legumes. Coloque o ravioli no creme de alho-poró.

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