Pascualina
acelga

4 Personas
45 minutos

Você precisa de:
- 2 discos de massa para o bolo Yuli
- 2 pacotes de acelga
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 6 ovos
- 100 grs. queijo creme
- sal, pimenta e noz-moscada

Procedimento:
Lave bem as folhas de acelga e corte parte do caule. Ferva por alguns minutos. Retire da água e pressione bem as folhas, para remover toda a água. Pique bem garota e reserve. Em uma panela, coloque a cebola e o alho para refogar com uma pitada de azeite, cozinhe até a cebola ficar transparente. Em seguida, adicione as folhas de acelga cozidas. Misture toda a preparação e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione um ovo cru à preparação, juntamente com alguns pedaços de creme de queijo. Deixe o ovo cozinhar e o queijo derrete. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Estique a massa em uma panela, adicione o recheio e faça alguns furos no recheio com a ajuda de uma colher e coloque 1 ovo cru em cada espaço. Cubra o recheio com o outro disco de massa Yuli, repelir. Pinte com ovo (opcional) e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

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